湖北。湖北生产的主要是湖藕,不是水泥池养的。
湖北的巴河莲藕,是中国地理标志产品。也称“芝麻湖九孔藕”、“芝麻湖藕”。产区山丘环抱,湖泥深厚、肥沃,巴河莲藕比常规藕多出一孔,藕质洁白似雪,入汤久煨不化,入口滑爽柔绵,细嫩甜脆,满口生香。著名爱国诗人闻一多赞其“心较比干多一窍,貌若西子胜三分”,“世上九孔藕,唯巴河独有”。
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