冬瓜盅,冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜,制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等,口味鲜美,营养丰富。
此菜全素,集多种原料为一馔,口感各异,滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。
秘制鹅公汤,老鹅公汤是农家自创的一种菜肴,具有养颜、滋阴补肾的功效,老少皆宜,尤其适合老年人补身体之用,是子女用来孝敬父母的佳品。
选用优质鹅公,配以莲子、陈皮、玉竹等多种配料放进瓦煲用木材或木屑慢熬3-4个小时熬制而成,熬出来的汤清甜可口。
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