长汀豆腐圆做法:
1. 豆腐沥水至少一小时,彻底没水后,压碎。
2. 生姜和葱切成碎沫。
3. 豆腐泥,肉泥,生姜沫,葱沫,蛋青一起混合搅拌至均匀。
4. 开始挫圆子。
5. 锅里放油,6到7分熟,依次放入豆腐肉圆,煎至金黄色,依照个人口味煎。
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