烤蔬菜按照以下做法比较好吃:
材料:橄榄油3汤匙、大蒜6瓣切片、白胡桃南瓜900克,切成2、5厘米见方的小块、球芽甘蓝280克,纵向一切为二、新鲜香菇225克,去蒂切厚片、大红苹果2个,切成2、5厘米见方的小块、油渍番茄干90克,沥去油分后切薄片、干迷迭香末1茶匙、盐二分之一茶匙、帕尔马干酪粉30克。
做法:
1. 烤箱预热至205摄氏度。
2. 橄榄油和大蒜倒入大烤盘,加热3分钟。
3. 加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐,搅拌均匀。
4. 烤35分钟,每10分钟翻动一下,至蔬菜熟透。
5. 撒上干酪粉,再烤5分钟。
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