判断蛋糕是否成熟的方法如下:
1. 烤箱烤35至45分钟,蛋糕成熟与否可用手指轻按蛋糕表面测试,若表面留有指痕或感觉蛋糕内仍柔软浮动,则未熟。若感觉有弹性,则是已经成熟。
2. 用牙签或者筷子插入最中间或最厚的地方,若拿出来之后,牙签是干净的,则蛋糕熟了。若还有液体粘在牙签上,则蛋糕未熟。
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