怎么样鉴别全麦面包的真假

1. 全麦面包配料表中的全面粉的位置越靠前证明全麦粉含量越高。

2. 全麦面包呈褐色，非全麦的颜色略微发白。

3. 要仔细看面包的横切面中是否有麸颗粒。

4. 由于全麦粉中有麸皮的存在，全麦面包吃起来口感比较粗糙，会有一点刮到舌头的感觉。