怎么开好一个小面馆

具体策略如下：

1. 选址：尽量选址一条街上人气最高处。

2. 装修：有文化特色，色彩明亮，干净大方，欢快。

3. 开业：尽量当天有现场活动；（现场活动能引起周围人群注意，这比起开业后到处发传单效果强上十倍，并且保证到场参加活动的顾客一定能品尝到店内的小面，注重口碑与体验。）

4. 把握好与周围小面店的合作与竞争：（和周围已经开张的小面店要形成明显的对比，多观察学习，取长补短，适时调整策略。）

5. 选人：热情，认真、负责的员工；（老板要善于发现优秀的员工，并且留住他们。）

6. 要重点经营，突出特色；（作为一家特色面馆，味道独特、服务独特，并注重自己的招牌产品。）

7. 紧跟市场：（根据人们的不同需求及时微调自己的产品。）

8. 创造活跃气氛：（根据不同节日，选择适合的活动开展，树立良好形象。）

9. 多与店内顾客交流，收集顾客的意见和建议。

10. 注重团队培养，建立店面文化。