怎么用白醋泡生姜和大蒜

糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准，根据个人的口味不同来做，有用白糖加白醋做的，也有红糖加香醋做的，白糖加白醋做出来颜色发蓝，红糖加香醋做出来的颜色发红。

具体做法：

主料：蒜

辅料：食盐、红糖、香醋

1. 准备好新鲜的大蒜。

2. 撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。

3. 准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。

4. 将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

5. 锅里烧水，放入红糖和香醋。

6. 煮至糖全部化开。

7. 玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

8. 待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。

9. 两个月后，糖醋蒜就做好了 。