猪肉保鲜的方法以及储存时间如下:
1. 生肉可浸过醋的湿布包起,此法可保鲜猪肉一昼夜不变质。
2. 将芥末面与鲜肉放入同一盘中,并置于密封容器里,此法可存整日,并且保证猪肉不变质。
3. 将鲜猪肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,此法可保存猪肉两昼夜。
4. 将鲜肉浸泡于煮沸后并且冷却的花椒盐水中,此法可保鲜猪肉二至三天不变质。
5. 将猪肉切成一厘米的厚片,并用沸水烫出带冷制后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放于通风阴凉处,此法可保存15至20天。
6. 将鲜猪肉用双层塑料袋或铝薄纸包好并放入冰箱冷冻室,此法可保存猪肉半年以上。
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