选购苹果时,首先要注意有没有疤痕,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。
苹果一般表皮色泽鲜艳表明比较成熟,肉质嫩脆。
也可用手根据苹果体重判断,如果重量轻则是肉质松绵,质量不佳。
比较难以辨别的有新疆冰糖心红富士,其特点是:闻一下绝对有淡淡的苹果清香味道,如果没香味就说明不是正宗的。
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