1. 干蚕豆控水 先将干蚕豆浸泡至开口,控水将泡开的蚕豆表面的水分吹干。
2. 开火炸25分钟 将蚕豆倒入锅中放入油,油量与蚕豆齐平即可,开火炸25分钟左右。
3. 蚕豆加入调料 蚕豆炸至金黄捞出控油,稍微凉一下放入铁质或铝质器皿中加入调料即可。
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