1. 看价格:生产出1公斤花生油的最低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。
2. 看花生油质量标准:压榨花生油分为压榨一级和压榨二级,小作坊基本上都没有精滤设备,生产出来的油都是毛油,小作坊销售的标示特级和一级的,都是以次充好。
3. 看感观:新鲜花生榨出来的花生油色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
4. 嗅其气味:用右手指沾油少许,在左手心中猛搓几下,然后立即嗅其气味,有浓郁纯正花生油香、无异常味道的,可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,这种花生香味会越来越淡。
5. 看其凝固温度:将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,若油发生凝固现象,即可初步认定掺有棕榈油。放入冰箱冷藏室约30分钟左右,若油出现分层及凝固现象,即可初步认定掺有菜籽油。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]