制作材料:芥末粉、温水、食用油、盐、糖、醋。
制作步骤:
1. 用温开水将芥末粉调开;
2. 加入油、盐、糖、醋搅匀成糊;
3. 在40℃左右的温度下放置2~3小时即可。
内容扩展:
中医认为,芥末具有强烈刺激性辛辣味,有通利五脏,湿中开胃,发汗散寒,化痰利气,增进食欲,促进消化等功用,特别是夏季吃凉面、冷面等,芥末粉是常用调味佳品之一。
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