1. 颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少;
2. 味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;
3. 质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散;
4. 口感:食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]