仔姜鱼的做法简单介绍如下:
1. 将鱼洗净放入盆中,放一小勺食盐和适量芡粉、料酒和醋,抹均匀待用。
2. 锅烧热下油,五成热时放适量花椒和剁碎的大蒜、老姜并翻炒。
3. 再依次下大葱、鲜椒、仔姜和大蒜翻炒,待炒出香味后放豆瓣酱,食盐翻炒至香。
4. 锅内放入清水或者高汤,再将朵菇、大料、八角、料酒、鱼头、鱼尾和鱼骨头放入锅中熬成汤。
5. 依次将鱼肉和木耳下锅煮。
6. 约五分钟后,加入适量味精即可出锅。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]