云南云县水腌菜怎么做

材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。

做法如下：

1. 将腌菜洗净，拧干。

2. 腌菜撕成细条并切碎。

3. 炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。

4. 姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。

5. 锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。

6. 加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。