1. 红枣去核切片,放进水里,大火煮沸后再煮两三分钟,关火摊凉到约35度。
2. 先用一点温红枣水和酵母搅匀,然后倒入装有面粉的大碗里。
3. 用筷子将混合物按照同一个方向搅拌,一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水。
4. 碗内没有干面粉后开始用手揉面,揉到面团光滑,不粘手,盆上和手上都没有面粉即可。
5. 在碗上盖一块湿毛巾后,放在家里最温暖处发酵约40分钟发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍。
6. 在砧板上撒上面粉,将发酵好的面团再次使劲揉。
7. 然后和正常蒸馒头一样蒸即可,可以蒸出红枣味馒头。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]