葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件:
1. 温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢,温度应保持在12度左右。
2. 对酒的保存而言,光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶,将葡萄酒氧化,应放于阴暗处。
3. 另外一个重要的条件就是气味。不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。
4. 最好能建一个通风系统,这样能更好地通风透气。
5. 湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在百分之80左右,湿度过低软木塞会干燥,过高则会使酒标受潮。
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