月亮馍做法:
原料:面粉、食用油。
1. 原精面粉500克与沸水225克泡熟,冷却后搓条,摘成40只坯子,将两只坯子揿扁,在一张坯子上涂少量油,将另一张坯子合上去,用左手揿一下,擀成直径16、5厘米左右的圆皮子为止。
2. 皮子擀好后即可放入煎盘内烙,为使受热均匀必须经常移动,烙呈一面发黄再烙另一面,烙呈两面都黄,面皮略隆起即可。
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