可以做煎玉米糁饼,方法步骤如下。
一、食材:玉米糁、酵母、鸡蛋、盐、花椒粉、葱花。
二、步骤:
1. 将细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度,约和体温相仿,加酵母拌匀放置1-2个小时。
2. 加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
3. 平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个接着一个放入锅中煎熟。
4. 底部煎黄后,加少许水,盖上盖子,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅食用。
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