鲫鱼煮面:
主料:面条300克,一条鲫鱼。
调料:调和油适量、适量食盐、适量姜、葱适量。
制作方法:
1. 将鱼宰杀洗净,准备好姜片。
2. 热锅冷油双面煎炸鱼。
3. 将鱼双面炸黄后,加入足量清水。
4. 煮至汤完全变白。
5. 捞出鱼,汤备用。
6. 加入鱼鼓油。
7. 在汤大开后,加入面条煮熟后,盛起加入香葱即可。
注意事项:
1. 用鱼煮面时,将鱼刺去除更加。
2. 煮面的鱼选用大鱼刺的鱼类更佳。
3. 煮至白色的鱼汤,对身体十分有益。
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