有什么煮鸡翅的好方法

用料： 鸡翅、孜然粉、香菜。

做法：

1. 鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟。

2. 适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3. 切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4. 每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5. 油倒入锅中烧热，蒜头爆香后捞起扔掉。

6. 火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7. 洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8. 加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液，洒少量香菜末，加盖烧开后小火焖。

9. 大约5分钟后收汁后上碟。

10. 在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰完成。