腌制洋葱的做法:
1. 将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。
2. 取一调理盆,将准备好的洋葱丝放入加入盐拌匀,腌约50分钟后沥干水分。
3. 把上述的洋葱丝放入容器中,加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀,腌1天即可食用。
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
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