原料:墨鱼仔200克,洋葱半个。
配料:生油适量,清水适量盐少许。
做法:
1. 全部材料洗净,洋葱放冰箱半小时后取出切丝,洋葱放冰箱有助于减轻切洋葱流眼泪的不适。
2. 墨鱼仔处理干净,去骨,眼,墨鱼皮,在原本有骨那面纵横交错斜切井字。
3. 起锅下少许油,油热下洋葱丝微软,再加入墨鱼仔和清水。
4. 炒至墨鱼仔卷曲熟透,洋葱丝熟软,放少许盐调味,即可上碟。
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