燕窝辨别方法:
1. 看形状,看燕窝的盏型,品质好的燕窝形状比较的天然,燕丝粗而密,盏形大而厚,而形状整齐漂亮的燕窝都是人工合成的,像是利用蛋清,明胶,淀粉等物质粘合。
2. 燕丝的线条,燕窝的结构应该是丝状结构,线条应该是错落天然,比较的不整齐,经过人工加工过的燕窝,线条排列比较的整齐,由片段结构构成的不是真燕窝,要注意分辨。
3. 看颜色,品质好的燕窝不管是干的还是浸透了以后,在光源上面看都是不完全透明的,而是半透明的状态,真的燕窝颜色自然,呈现天然的象牙白色,大米黄色和淡土黄色,颜色分布不均匀,表面也比较的粗糙。
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