咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。
其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。
对于胃炎、溃疡病患者要少吃咖喱。
牙疼在饮食上应该忌食辛辣、刺激性食物,如辣椒、洋葱、芥菜、大葱、蒜等,因其生热,会刺激牙髓使疼痛加重。
此外,还应忌食粗糙、坚硬以及煎炸食物,它们会损伤牙齿,刺激牙髓。
酒和酸性食物对牙髓也会产生化学刺激,加重疼痛。
牙疼建议多吃一些高蛋白、富含维生素的食物,如豆制品和蔬菜、水果等。
另外避免抽烟和喝咖啡,烟和咖啡里含的咖啡碱容易在口腔内形成牙渍和牙石。
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