岛子鱼怎么做好吃

岛子鱼怎么做好吃共有3步。岛子鱼可以做虾烩岛子鱼、清蒸岛子鱼、干煎岛子鱼。以下是干煎岛子鱼的具体操作步骤：

1. 控干水分 岛子鱼去除内脏和腮，洗净控干水分，放入盐、姜、蒜、花椒面拌匀，腌制一小时。

2. 锅中放油 锅中放油，油烧热，将岛子鱼用厨房纸巾擦干水分，放入锅中煎。

3. 制作完成 小火煎至一面定型呈金黄色时用铲刀铲起，翻面煎另一面，待另一面也煎至金黄色即可。