想做波菜面如何制作波莱汁

方法

1. 菠菜清洗干净。

2. 放在加入盐和油的开水中焯一下，盐和油的量在原料外，大概盐1克，油5克。

3. 焯好水的菠菜放入冷水中。

4. 放凉后切成3厘米的小段。

5. 放入搅拌机中加少许水，随后过滤。

6. 取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面团擀长，再擀薄些。

7. 切成面条，撒些玉米淀粉。

8. 面条做好后。放在10倍的开水里煮熟。

9. 肉末放在油锅中炒香，倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝。

10. 加上调料翻炒均匀即可。