香蕉冰糖汤是一道广东省的传统名点,属于粤菜系。
冰糖炖香蕉清热润燥,润肠通便,适用于虚弱病人的便秘;同时还能清热止咳,治疗日久不愈的燥热咳嗽。冰糖炖香蕉不仅营养美味,还保留了原香蕉的所有功效。
做法为香蕉剥皮、切3段,陈皮浸软、去白,然后把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
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