香肠晾晒是比较讲究方法的。
1. 制作时间应选择连续几天都有风的天气或者有太阳的时候。
2. 用绳子拴好,挂在阴凉的通风处晾10-15天。
3. 也可以挂在室外晒太阳,晚上再收回来,挂在阳台通风处时间约为15天。
注意:遇到下雨天或者潮湿天气,要收回来,并且用吸水的卫生纸包裹,防治发霉变质。
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