怎么样做狮子头又嫩又好吃

怎样做狮子头又嫩又好吃共有4步。需准备猪肉馅1斤、盐、淀粉、油、老抽、糖、料酒、姜。以下是狮子头具体操作步骤：

1. 腌肉末 将肉末加入腌料和水，沿着1个方向用力搅打。

2. 炸肉圆 将肉末制成肉圆。热锅放油，将肉圆放入油中炸制金黄色取出。

3. 大火煮沸 锅中放老抽、糖、料酒、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，再加清水，大火煮沸。

4. 加入狮子头 再加入狮子头炖煮。用大火收汁浓稠即可。