蒸玉米粑做法如下:
1. 材料:糯玉米500克、白糖适量。
2. 准备一些玉米和玉米叶子。
3. 把玉米叶子用剪刀剪去狭小尾部,然后洗净控干水分备用,用刀把玉米粒削下来。
4. 把削下来的包谷粒放入石臼里捣成玉米泥。
5. 把捣好的玉米泥放入大碗里,加入适量白糖搅拌。
6. 取一片玉米叶撕成小条做绳子备用,另取一片玉米叶,舀入一匙玉米泥,把装有玉米泥的叶片左右上下对折包起来,再用绳子捆起来。
7. 把包好的玉米泥放入蒸锅里,大火蒸二十分钟即可,最后出锅装盘。
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