一.麻辣霞迷饺串的做法
1. 豆腐泡和霞迷饺稍解冻,用竹签间隔穿好。
2. 辅料中所有材料混合好,植物油可以多放一些。
3. 将调好的酱汁刷在串上,入烤箱中层,上下火一百七十度,烤十五分钟左右,中途翻面,补刷一些酱汁即可。
烹饪技巧:豆腐泡和霞迷饺也可事先焯一下水,若直接烤制,豆腐泡的皮是脆的。
二.香辣霞迷饺的做法
1. 将适量迷霞饺解冻。
2. 锅内倒入少许油。
3. 待油温升高后倒入解冻的迷霞饺进行翻炒,然后根据个人的喜辣程度放入适量油辣子。
4. 最后,根据个人口味可以适当放入一些盐,葱末等调料,翻炒均匀,出锅即可。
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