1. 经过微生物发酵的自然食物,保质期一般都比较短。
2. 做面包的面是用黄油或奶油或鸡蛋或巧克力和成的,所以保质期较短。
延长面包的保存期的方法:
虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时,淀粉的老化作用会放缓。将面包放在保鲜袋,放进冰箱冷冻室急速冷冻到零下18摄氏度,可以延长面包的保质期。
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