1. 鲜鱿鱼发红可以吃,但如果有异味就不能食用了。
2. 鱿鱼变红一般是因为保存不当所致,应在买回后立刻放到冰箱的冷冻层中保存,食用时再取出即可。
3. 补充:鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物,身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长,触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食,喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期,鱿鱼在中国唐代始见记述。
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