西西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。
产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
米露的西米煮没熟吃了对身体没有危害。
因为西米本身是一种淀粉。
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