西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由于古代粮食短缺,当地居民便刮取椰树内的淀粉,手工制成大米,这就是西谷米。
市面上出售的西米主要成分是木薯粉,椰子,淀粉,二氧化硫等。
存储于阴凉干燥的地方,保质期一般是18个月。
密封完好的话,能保存半年以内。
如果西米包装袋开封,尤其是放在厨房等比较湿热的地方,那么西米的保质期就会相对缩短,最好是在两三个月内用完。
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