1. 处理食材 牛肉切片,青椒切段。
2. 腌制 牛肉加入生抽、蚝油、料酒、盐、清水、淀粉、芝麻油,搅拌均匀。
3. 炒牛肉 热锅烧油,倒入牛肉片快速滑炒,炒至牛肉变色,盛出备用。
4. 加配菜 重新烧油,加入蒜泥、青辣椒翻炒片刻,再放入牛肉、生抽,快速翻炒即可。
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