1. 鸡蛋打入碗中 鸡蛋打入碗中搅拌打散。
2. 加入盐和水 加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。
3. 蛋液过滤 蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。
4. 倒入蒸碗中 把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。
5. 蒸制 水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
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