1. 分离鸡蛋 准备两个碗,将蛋清、蛋黄分离。
2. 打发蛋清 打发蛋清,加入塔塔粉、糖,注意糖要分三次加入。
3. 打发蛋黄 打发蛋黄,加入糖,分三次加入油、牛奶。面粉和泡打粉过筛加入蛋黄液中,搅拌。
4. 混合 取出蛋清,分三次倒入蛋黄液拌匀。
5. 烤制 将蛋糕糊倒入模具,放入预热的烤箱中下层,150度烤40分钟即可。
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