火头鱼怎么做好吃

火头鱼能做红烧火头鱼、清蒸火头鱼、炖火头鱼等。其中清蒸火头鱼需要准备材料：火头鱼、姜、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、调味料、花椒。共分为3个步骤。以下是清蒸火头鱼做法详细操作：

1. 蒸15分钟 洗干净火头鱼，塞入姜、葱、料酒，蒸15分钟。

2. 做调味汁 碗中倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、调味料，蒸5分钟。

3. 蒸5分钟 将调好的汁水倒入鱼中，蒸5分钟即可。