原因:
1. 生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。
2. 生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
生抽拌面做法:
1. 碗里放入生抽,盐,鸡精,可选择倒入香油。
2. 锅里水烧开煮面,约5分钟,依据选择放入青菜。
3. 把面捞入碗里,只要一小勺汤,大概20克。然后搅拌均匀,可选择放入葱花。
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