蛇毒是毒蛇分泌出来的一种含有多种酶类的毒性蛋白质、多肽类物质,新鲜的蛇毒为略带腥味的蛋清样粘稠液体,呈黄色、淡黄色、绿色,甚至无色。
破坏蛇毒的方法:
1. 蛇毒接触空气易产生泡沫,室温下放置二十四小时易腐败变质,丧失其毒性。
2. 蛇毒经紫外线及加热后毒性会消失,凡能使蛋白质沉淀变性的强酸、强碱及重金属盐类,均能破坏蛇毒。
3. 蛇毒易受氧化剂、还原剂、蛋白水解酶类等的分解、破坏,从而失去其毒力。
4. 蛇毒经甲醛处理后会丧失其毒性。
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