什么水果含有色素

水果色素是指天然色素，是由天然资源获得的食用色素。

主要从动物和植物组织及微生物中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。

天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。

富含红色的如：大枣、山楂。

富含金红色的如：柑橘。

富含紫色的如：紫葡萄。

富含黄颜色的如：菠萝。