山西临汾吃席的那个鱿鱼汤怎么做

1. 准备材料鱿鱼干200g、食盐6克、酱油少许 、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克。

2. 将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽3厘米长的块盛在盘内。

3. 锅内入水，将其烧沸后，将鱿鱼入锅焯水。

4. 另取一锅，入清汤加调料香菜味精酱油等。

5. 待开锅去沫后再加入鱿鱼，沸腾开锅后盛在盘内即可。