原为中国满族过年时的一种传统糕点用鸡蛋面粉等制成,可以长期储藏后来作为清宫宫廷点心发展起来。
沙琪玛原名是萨其马,满族的一种食物。将面条炸熟后,用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,广受民众特别是小孩的喜欢。
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