鸡爪子上有层皮要撕掉。
把内脏都拿出来,内部洗干净,把鸡胗,类似于胃的里面有沙子和脏东西,切开用热水洗几遍,然后挂起来晾着。
鸡,鸟纲鸡形目雉科。
是人类饲养最普遍的家禽。
家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白。
其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
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