去除油中的腥味方法步骤:
1. 生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净,并用厨房吸油纸吸干水分。
2. 生姜、大蒜瓣稍微拍碎,锅里的剩油烧到三成热。
3. 加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,直到炸出香味。
4. 捞出生姜、大蒜瓣、陈皮,继续中小火,加入一勺面粉,进一步去腥和消除残渣。
5. 关火静置冷却,慢慢倒出油来,去除底部的残渣部分即可。
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