方法如下:
1. 活龙虾烹制后,身体弯曲比较紧,反之则是死龙虾。
2. 活龙虾肉较硬并有弹性,有一定嚼劲;而死龙虾的肉通常比较松。
3. 活龙虾的肉质带点甜味;而死龙虾的肉质味淡,甚至有点氨水味。
4. 活龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则;而死龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则。如果误食了死龙虾,可能会引起铅中毒。
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