材料:干海带45g、黄瓜半截约180g、蒜头一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、红辣椒一个。
做法:
1. 将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干。
2. 将海带卷成圆筒状,再切成细丝待用。
3. 将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用。
4. 烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用。
5. 将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀。
6. 倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀。
7. 再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可。
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